شرکت نیک اندیشان فردا

این وبلاگ به مسائل مربوط به حشرات و جوندگان و راههای شناسایی و کنترل آنها خواهد پرداخت

+ باقی مانده سموم و کود در کشاورزی و نقش آن در ایجاد سونامی سرطان

باقیمانده سموم و کود در مصولات کشاورزی و تاثیر آن در سونامی پیش روی سرطان:
 
 استفاده غیر کارشناسی و بیش از اندازه از کود و سموم شیمیایی محصولات کشاورزی سالم و ارگانیک را به محصولاتی خطرناک تبدیل کرده است. باقیمانده سموم در محصولات کشاورزی گاهی به حدی زیاد است که حتی بر طعم محصولات نیز تأثیر می‌گذارد، پس از مصرف این محصولات توسط فرد بیماری‌ها و عوارض غیر قابل جبرانی از جمله انواع سرطان‌ها ایجاد می‌شود و کارشناسان امر وجود محصولات ناسالم را یکی از مهم‌ترین علت‌های شیوع سرطان در کشور می‌دانند. در کشورهای توسعه یافته دنیا سال‌ها است که مصرف سم و کود شیمیایی به صورت قابل توجهی کاهش یافته است، اما روند رو به رشد استفاده از این سموم هنوز در ایران ادامه دارد و البته قاچاق سموم و کودهای شیمیایی نیز به این امر دامن می‌زند. مصرف سموم آفتکش از جنگ جهانی دوم آغاز شد و تا دهه 70 میلادی مصرف این مواد رو به افزایش گذاشت. از دهه 70 با توجه به عوارض جانبی آفتکش‌های شیمیایی بر سلامت افراد، سرعت و روند رشد استفاده از این مواد کاهش یافت و تولید سموم آفتکش به سمت سموم مطمئن پیش رفت که عوارض جانبی کمتری داشته باشد. غذای سالم و بالا بردن کیفیت مواد غذایی یکی از مسائل مهم در جامعه بشری است.  باقیمانده مواد شیمیایی در مواد غذایی در ابعاد مختلف بر سلامت انسان اثر نامطلوب می‌گذارد. کودهای شیمیایی، سموم، آفتکش و هورمون‌ها در تولید محصول دامی و آنتیبیوتیک‌ها که جنبه شیمیایی دارند، بعد از مصرف در محصولات باقی می‌مانند. افزایش تولید محصول کشاورزی موجب افزایش مصرف آفتکش‌های شیمیایی در جهان شده است. طی دو سه سال اخیر بر اساس آمار موجود حدود 3 میلیون تن آفتکش در دنیا مصرف شده است. در کشور ما آمار و ارقام در زمینه مصرف کودهای شیمیایی متفاوت است.  25 هزار تن مصرف کود رقمی است که در این مورد بیان می‌شود، اما با توجه به بحث قاچاق سمومی این رقم بیشتر است. این مواد در محصولات غذایی خام یا فرآوری شده باقیمانده بر جای می‌گذارد و به همراه مصرف باقیمانده سموم به صورت مستقیم وارد بدن انسان و یا این تولید کشاورزی وارد بدن دام می‌شود و به صورت غیر مستقیم وارد بدن انسان می‌شود. در بسیاری از فروشگاه‌های عرضه سم کارشناس فنی حضور ندارد و در بحث فروش نگهداری آفتکش‌ها اصول علمی رعایت نمی‌شود. بسیاری از آفتکش‌ها از طریق مجاری غیر رسمی خریداری می‌شوند. در کیفیت اصالت این نوع آفتکش‌ها شک وجود دارد، زیرا این سموم قاچاق است و احتمال دارد تاریخ گذشته باشند و یا مشابه با برچسب نباشد. بعضی از سموم قاچاق غیر مجاز هستند و یا مقدار ماده مؤثر در آنها کمتر یا بیشتر از حد مجاز است که ضررهای غیر قابل جبرانی را به محیط زیست و سلامت افراد وارد می‌کند. کشاورزان اصول اولیه استفاده از سموم را نمی‌دانند و زمان مصرف و دوره کارنس "فاصله سمپاشی تا برداشت" را رعایت نمی‌کنند. سونامی سرطان در ایران پیش‌بینی شده است. بسیاری از عوامل در این زمینه مؤثر هستند و مواد شیمیایی یکی از این عوامل است و کودهای شیمیایی و آفتکشها نقش بسیار مهمی در این مورد دارند. در بعضی از محصولات مصرف آفتکش‌ها بالا است و مشکلاتی در این زمینه وجود دارد با توجه به اینکه بیماری‌ها به طور قابل ملاحظه‌ای به محصول خسارت می‌زند و محصول هم ارزش اقتصادی بالایی دارد، کشاورز فشار بیشتری را به آفت وارد می‌کند که آفتکش‌ها ابزار اصلی این فشار هستند. کارگرهایی که در مزارع استخدام می‌شوند به شدت در معرض سموم قرار دارند که بعضی از آنها خطرناک هستند و صدمات و مشکلات دائمی ایجاد می‌کنند. تولید محصولات ارگانیک و سالم تنها راه برون‌رفت از شرایط اسفبار کنونی در زمینه تولید محصولات کشاورزی نامرغوب است که این امر نیز با حمایت‌های دولتی از جمله اختصاص یارانه به کشاورزان فعال در این حوزه امکانپذیر است.
نویسنده : شرکت خدماتی نیک اندیشان فردا ; ساعت ۱٢:٠۱ ‎ب.ظ ; ۱۳٩۳/٥/۱٢
comment نظرات () لینک